がんばりすぎない 美肌レシピ

クイックエビチリ

紫外線対策

エビチリは、強力な抗酸化成分である
アスタキサンチンとリコピンがたっぷり!
火を使うのは避けたい夏、レンジでできるエビチリをご紹介します。
モッツァレラチーズのコクで、ヘルシーなのに食べ応えもあり!
おいしく食べて、内側から抗酸化&美白を目指しましょう。

Recipe

クイックエビチリ

エビ  :アスタキサンチン
トマト :リコピン

材料(2人分)

むきエビ
200g
小さじ1/4
片栗粉
小さじ2

〈A〉

ニラ(5cmの長さに切る)
1/4束
長ネギ(みじん切り)
1/4本
ニンニク(すりおろす)
小さじ1/2
ショウガ(すりおろす)
小さじ1/2
トマトケチャップ
大さじ2
オイスターソース
小さじ1
砂糖
小さじ1
豆板醤
小さじ1/3
大さじ4

モッツァレラチーズ
1個
  1. 耐熱容器にエビを入れて塩をふり、全体に片栗粉をまぶす。
  2. (1)にAを加え、混ぜ合わせる。ふんわりとラップをかけて、電子レンジ(600W)で3分加熱する。取り出して全体を混ぜ、再びラップをかけてさらに1分加熱する。
  3. (2)にモッツァレラチーズをちぎってのせ、ラップをかぶせる。そのまま1分ほどおいて余熱で溶かしてから、器に盛りつける。

栄養 MEMO

アスタキサンチン

エビやカニ、サケなどの体内に蓄えられている赤い色素で、カロテノイドの一種。非常に強い抗酸化力を持つ。

リコピン

野菜や果物に含まれる赤い色素で、こちらもカロテノイドの一種。ケチャップはトマトを加工・加熱しているため、リコピンが吸収されやすく、効率よく摂取できる。

料理研究家/管理栄養士
近藤 幸子

料理教室「おいしい週末」主宰。2児の子育て中。時間や手間は省いても"おいしい"はあきらめない、実用的でおしゃれなレシピを提案。TVや雑誌でも人気。

料理撮影/三村 健二
料理・スタイリング/近藤 幸子

カンタン!Self Nail

ノスタルジックカラーでつくる

メタリックラインネイル

HOW TO

  1. 親指にBE322、人差し指にPU118、中指にGR720、薬指にGY035、小指にRD416をそれぞれ2度塗りします。
  2. 細い筆を使って、親指と中指にGD037で囲みラインを描きます。ところどころ、太いところや細いところをつくると、よりニュアンス感が出るので、まっすぐていねいに描かなくてもOK!
  3. 人差し指と小指の爪の先端に、GD037でポリッシュの刷毛を使ってぽとっと落としたように描きます。
  4. 薬指は、爪の根元に(3)と同様に描きます。

☆最初にベースコート、仕上げにトップコートを塗ります。

ネイル/田中 彩香 (Salon N)

http://nailnori.com

記事一覧