簡単!美に効くレシピ Vol.3
夏バテ&くすみ肌対策に、
あさりの鉄分で血行促進

あさりとパクチーの
エスニックマリネ

あさりのうまみたっぷりのマリネ。パクチーの香りをアクセントに。
あさりはまとめて砂抜きして、つくりおきにすれば効率的。

あさりとパクチーのエスニックマリネ

材料(1人分)

あさり
400g
いんげん
60g
パクチー
1枝
オリーブオイル
大さじ1
100ml
日本酒
大さじ1
ライムかレモン
1/3個(2、3切れ)

〈マリネ液〉

日本酒
50ml
しょうが
1かけ(薄切り)
にんにく
1かけ(薄切り)
オイスターソース
大さじ2
とうがらし
1本(小口切り)(あれば)
  1. あさりは砂抜きして殻をこすり洗いする。いんげんはへたを取り、長さを半分に切る。パクチーは洗ってざく切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、いんげんの表面がしわっとするまで焼き、取り出す。
  3. フライパンに水と日本酒、あさりを入れて中火で蓋をして蒸し煮にする。口が開いたらあさりを取り出し、いんげんとあさりを保存容器に入れる。
  4. フライパンに残った煮汁にマリネ液を加えてひと煮立ちさせる。
  5. 34を回しかけ、さっくりと混ぜてなじませる。

・粗熱がとれたら、保存は冷蔵庫で。
・食べるときにパクチーを散らし、お好みでライムかレモンを添えて。

保存の目安:冷蔵庫で4〜5日

point!

貧血対策にあさりを!

疲れやすい、顔色が悪いといった症状は、貧血が原因かも...。特に女性に多いのが鉄分不足による貧血。あさりには鉄分がたっぷり!赤血球の形成や神経の修復に必要なビタミンB12や、新陳代謝を活性化し、美肌・美髪に欠かせない亜鉛も一緒にとれます。

レシピ・料理・スタイリング/鈴木理乃
栄養指導/明石奈々実

顔ヨガですっきり小顔に
FACIAL YOGA Vol.3

くすみ&むくみ対策におすすめ!
ムンクのマッサージ

ストレッチ&マッサージ効果でリンパの流れを促し、顔全体のむくみをすっきり。
目の下のたるみやほうれい線を目立たなくして、透明感もアップ!
お手入れ前やあとに行うことで、スキンケアがさらに効果的に。

美容液やクリームのあとなら、
なじみがアップ!

口を「お」の形にしてほうれい線に人差し指の側面を沿わせる。口の形はそのまま、余分なお肉を外に流すように手を耳の前まで移動。

手が耳の前まで来たら口をはぁ~っと開ける。

首をなでるように手をデコルテまで移動。

NG

手を移動させるときに、手につられて口が開かないように。

指導/間々田佳子

30代後半に顔の衰えに気づき、顔ヨガを始める。2010年、顔ヨガ講師資格取得。講師として活動するとともにテレビ、雑誌などのメディアにも出演。著書も大人気で累計部数54万部。
顔ヨガ協会 http://kaoyoga.com

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