TANITA × KOSÉ Beauty Recipe vol.14

“美”になるごはん

本当の美しさは、外見だけでなく内側から働きかけてこそ実現するもの。
バランスのとれた一汁三菜が基本の「タニタ食堂」協力のもと、内側からの美を目指したヘルシーレシピをお届けします。

夏野菜で抗酸化

植物の黄色や緑、赤などの色素に含まれる抗酸化成分は、
紫外線から自らを守る働きを担っています。
抗酸化成分たっぷり、彩り鮮やかな夏野菜で内側から美肌を目指しましょう。

かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め定食かぼちゃと豚肉のオイスターソース炒め定食

※主食はごはん100g(160kcal)で計算。

かぼちゃと豚肉の
オイスターソース炒め

248kcal

塩分1.2g

  • 1. 豚肉は3cm幅に切り、塩・酒で下味をつける。
  • 2. かぼちゃは一口大に切って蒸す。にんじんは短冊切りに、しょうが、にんにくはみじん切りにする。長ねぎは斜め切りにする。
  • 3. フライパンに油としょうがとにんにくを入れて熱し、次に1を炒める。火が通ったらにんじん、長ねぎ、かぼちゃの順に炒め、調味料Aを加え、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜる。
  • 4. 器に盛り、レタスを添える。

point!

油で炒めて、
かぼちゃの抗酸化成分の吸収率をアップ!
抗酸化作用の強いビタミンE、ビタミンC、βカロテンを豊富に含むかぼちゃ。脂溶性ビタミンのビタミンE、βカロテンは、油で炒めることで吸収率アップ。

[材料] 1人分

  • 豚もも肉80g
  • 0.1g
  • 2g
  • かぼちゃ70g
  • にんじん10g
  • 長ねぎ13g
  • しょうが1g
  • にんにく1g
  • 2g
    • オイスターソース5g
    • しょうゆ3g
    • 3g
    • 砂糖1g
  • 片栗粉2g
  • レタス20g

point!

油で炒めて、
かぼちゃの抗酸化成分の吸収率をアップ!
抗酸化作用の強いビタミンE、ビタミンC、βカロテンを豊富に含むかぼちゃ。脂溶性ビタミンのビタミンE、βカロテンは、油で炒めることで吸収率アップ。

オクラとコーンの煮びたし

45kcal

塩分0.6g

  • 1. オクラは斜めに2等分に切る。しょうがは千切りにする。
  • 2. 鍋にAとしょうがを入れ、煮立ったらオクラとコーンを加えて3分程度煮て味を含ませる。

[材料] 1人分

  • オクラ60g
  • コーン20g
  • しょうが1g
    • だし汁50g
    • みりん2g
    • しょうゆ4g

point!

オクラのネバネバで免疫力アップ!
オクラのネバネバ成分ムチンには、胃腸の粘膜を保護して、免疫力を高める働きがあります。抗酸化成分のβカロテンやビタミンEもとれます。

カラフル野菜のピクルス

つくりおき

19kcal1人分

塩分0.4g1人分

  • 1. きゅうり、パプリカ、セロリ、だいこんはすべて4cm幅の拍子木切りにする。
  • 2. 1を調味料Aに漬けこんで味をなじませる。

point!

夏にとりたい酢と野菜
パプリカはビタミンC、βカロテンが豊富。カリウムを含むきゅうりは、むくみ対策におすすめ。暑いときもさっぱりおいしい酢は、食欲を増進し、夏バテ予防にも効果的。日持ちするので、夏のつくりおきにもぴったり。

[材料] 5人分

  • きゅうり100g
  • 赤パプリカ25g
  • 黄パプリカ25g
  • セロリ100g
  • だいこん100g
    • ワインビネガー35g
    • 7.5g
    • 砂糖5g
    • 2g
    • 輪切りとうがらし0.1g
    • こしょう0.1g

point!

夏にとりたい酢と野菜
パプリカはビタミンC、βカロテンが豊富。カリウムを含むきゅうりは、むくみ対策におすすめ。暑いときもさっぱりおいしい酢は、食欲を増進し、夏バテ予防にも効果的。日持ちするので、夏のつくりおきにもぴったり。

トマトのみそ汁

24kcal

塩分0.7g

  • 1. トマトはくし型に切る。たまねぎは5mm程度にスライスする。
  • 2. 鍋にだしを沸かし、たまねぎを煮る。火が通ったらみそを溶き入れ、トマトを入れて軽く火を通す。

[材料] 1人分

  • トマト20g
  • たまねぎ10g
  • だし汁150g
  • 減塩みそ6g

point!

抗酸化成分リコピンたっぷり、うま味も引き出すトマト
リコピンはトマトの赤い色素成分で、強力な抗酸化作用を持っています。また、うま味成分グルタミン酸を豊富に含み、だしのうま味をさらに高めてくれます。
お腹のストレッチ
スマホやデスクワークでついつい姿勢が悪くなっていませんか。姿勢が悪いとゆがみやたるみ、二重あごなどの原因に。ストレッチでからだを伸ばすと、気持ちまでリフレッシュできます。

お腹のストレッチ

  • 慣れてきたら手の位置を下にずらし、少しずつ負荷を増やしてみましょう。
  • 腹筋のトレーニングの後にも、このストレッチを行いましょう。使った筋肉はしっかりストレッチすることが大切です。

ストレッチのお供に!

ストレッチのお供に!

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※健康をはかるタニタでは「はかること」を第一におすすめしているため、調味料をg表記とさせていただいております。